像鸡块和薯片这样的油炸食品不可避免地含有大量脂肪，这两种物质在胃里堆积会导致疾病。油和脂肪在高温下形成一种难以消化的物质，称为丙烯酸。佛罗里达州奥兰多市的营养师塔拉-吉杜斯说："如果你已经有胃肠炎这样的疾病，在吃含有大量油和脂肪的油炸食品时应该格外小心，因为它可能会引起嗳气和腹泻等不愉快的症状。

　　对策：为了满足自己的胃口，不炒菜也能获得美味的感觉。例如，如果你想吃松脆的东西，吃咸的薯片肯定是不健康的，但你可以寻找其他方法来准备薯片，如用烘烤代替油炸，或选择低脂或无脂食品，如脆皮饼干和爆米花。

　　红辣椒或墨西哥辣椒会刺激你的食道内壁，使你在吃完后有不舒服的烧心感，并使你的胃感到更加不适。即使你加入一些酸奶油，使它变得更凉爽，刺激性仍然是一样的。此外，添加像酸奶油这样的东西会有其他副作用。

　　对策：肠胃不好或体质偏热的人，如果抵挡不住辛辣食物的诱惑，应该选择微辣的东西，少吃青、红辣椒。

　　吃大量的巧克力不仅会增加热量，而且患有胃食管反流病的人也经历过吃巧克力带来的不舒服的刺激感。这是因为巧克力会放松下食道括约肌，使酸液回流并刺激食道和喉咙。

　　对策：说到巧克力，黑巧克力是最佳选择。这是因为黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜和许多其他对身体有益的矿物质，并且在所有巧克力中糖和脂肪含量最低。此外，黑巧克力还具有降血压的作用，并能防止动脉硬化。然而，人们不应该吃太多的好东西，而是每天最多两小块。